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海参是典型的高蛋白质低脂肪食物，几乎不含胆固醇。海参含胶原蛋白多，有人称其可与中药阿胶媲美，对妇女有生血养血、有润肤美容的功效。那么海参怎么做好吃又简单呢？
材料：发好海参500克、瘦肉00g、白菜300、姜片、葱棵、红萝卜数片、盐半茶匙、糖半茶匙、生抽茶匙、酒各茶匙、上汤杯、蚝油、生粉茶匙、油、麻油、胡椒粉少许、清水3汤匙 、海参放入姜、葱、开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干 、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用 3、白菜洗净，以油、盐、水灼熟围于碟边 4、烧热锅，下油两汤匙爆香姜、葱，加入煨料及海参煮至海参软烂，放入瘦肉，芡汁料兜匀上碟即成
材料：肉、生粉、生抽、酒、姜、葱花、笋条、海参、糖、酱油、蚝油 、肉切片用生粉生抽酒腌一会 、把油锅烧热后放几片姜 3、再放肉片先炒一会加笋条.海参 4、放点糖再下酱油/水一起焖煮到笋熟透加点蚝油和葱花起锅。
材料：即食海参300g、猪肥瘦肉50g、蒜末、葱末、酱油、白糖、料酒、水淀粉、葱油 、将海参洗净，长切大片，下入开水锅中汆一下，捞出备甩;猪肥瘦肉切末。 、炒锅注油烧热，投入蒜末、葱末爆锅，加入肉末、料酒、酱油煸炒透，再加入鲜汤、白糖、海参烧透入味，用水淀粉勾芡，淋上葱油，出锅装盘即成。

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