68元,它是咱们绿茶较贵的菜品,不外当您看到它时,您会感到它相对超值,由于除鳜鱼中,菜肴中借参加了湖蟹、河虾、蛤蜊、笋干、金华火腿片跟金针菇,投料十分其实。
质料:
鳜鱼1条(重约500克),小湖蟹1只(约耗80克),河虾、金华火腿片各50克,蛤蜊、发好的天目湖笋干、金针菇各100克。
调料:
熟猪油60克,生姜片5片,盐12克,葱段10克。
建造:1.鳜鱼宰杀制净,正在概况打一字花刀;湖蟹一开两。
2.锅内放入熟猪油,烧至五成热时,放入鳜鱼,小火煎至两面金黄,下入湖蟹(下入湖蟹前先要将蟹的膏挤入锅内)跟姜片,中水煸炒平均,倒入开水1公斤,年夜火烧至水酿成500克时,放入笋干、火腿片,用小火烧2分钟,用盐调味,最初下入洗净的蛤蜊、河虾、金针菇跟葱段,年夜火烧开后出锅,装入容器内。
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